Sorbetmaschine Home 1 Sorbetmaschine Home 2
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Infos
zu den
Sorbeteismaschinen
Kleine
Eismaschinen der Type Home 1 und Home 2 werden auch als Sorbetmaschinen
bezeichnet.
Die Sorbetmaschine Home 1 hat
eine Einfüllmenge von max. 1 L und eine max. Leistung von 3 kg pro
Stunde.
Die Sorbetmaschine Home 2 hat
eine Einfüllmenge von max. 2 L und eine max. Leistung von 6 kg pro
Stunde.
Sorbeteismaschinen werden
überwiegend in der guten Gastronomie eingesetzt um Sorbet, das
überwiegend
als Nachspeise Verwendung findet,
unmittelbar vor der Ausgabe frisch
herzustellen.
Sorbet ist keine in der
Speiseeisverordung festgelegte Bezeichnung. Im
Allgemeinen wird in den Sorbetmaschinen
eine Mischung aus Früchten und
Zucker zu einer leicht angefrorenen
Eismasse mit einer Temperatur von ca. - 4°C
gefroren.
Die Sorbetmaschine Home 2 wird
oftmals aber auch mit einer Fruchtspeiseeismasse aus Früchten,
Wasser, Zucker,
Bindemittel und anderen Zutaten
gefüllt und die Sorbeteismaschine
Home 2 friert dann
diesen Fruchtspeiseeismix zu
einem Fruchteis aus. Dieses Fruchteis
ist je nach Zusammensetzung dann
nicht nur kurzfristig als Sorbet direkt
zu verzehren sondern kann auch wie
sonstiges Speiseeis tiefgefroren
eingelagert werden.
Mit der Sorbeteismaschine Home
2
kann auch normales Milchspeiseeis hergestellt werden.
Preis auf Anfrage !
Sorbetmaschine
Home 1
Sorbetmaschine
Home 2
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Eismaschinen
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Wiedenbrücker
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47 D-59555 Lippstadt
Beratung und
Verkauf: Verkaufsleiter und Prokurist Herr Peter Kremer, Tel. 02941/960521 e-mail: Elge@gel-o-mat.com |
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