Sahneklimaschränke
werden zur Aufbewahrung von Sahnetorten
verwendet. Die Luftfeuchtigkeit sollte
beim Sahneklimaschrank
möglichtst über 90
% liegen und diesen Wert auch nicht unterschreiten. Die
Temperatur, bei der die Sahnetorten
aufbewahrt werden, liegt bei
ca. + 6 bis + 8 °C. Einfache Ausführungen
von Sahneklimaschränken haben
eine Luftfeuchtigkeit
zwischen 70 und ca. 85 %.
Damit der hohe Wert von über 90 %
erreicht wird, ist ein sehr großer
Verdampfer notwendig. Die Luftfeuchtigkeit, die
sich
während der Kühlphase am Verdampfer ansammelt,
muß im Sahneklimaschrank
bleiben und darf nicht ablaufen.
Alle diese Werte lassen sich nur erreichen, wenn
die
Verdampfungstemperatur nicht kälter als ca. - 10 Grad wird und
der Verdampfer immer voll durchflutet ist.
Der Sahneklimaschrank WIEKOFI 600 X ist so ausgelegt, dass
die Luftfeuchtigkeit bei über 90 % liegt und die Schwankungsbreite
nur gering ist. Der
Sahneklimaschrank WIEKOFI 600 X hat sich in der Praxis bestens
bewährt.
Die Kühlschränke und
Tiefkühlschränke AVL 060 P-AP - AVX 060
D-AP haben Schienen, damit die Backbleche und
die Ausstellungsbleche
in der Größe von 40 - 60 cm direkt in die Schränke
eingeschoben werden können.
Bei diesen Schränken ist die normale Luftfeuchtigkeit, wie sie in
Kühlschränken herrscht, vorhanden.
Weitere Kühlschränke und Tiefkühlschränke
für Ihren individuellen Bedarf bieten wir Ihnen gerne an - bitte
sprechen Sie uns an !
Die Lieferung
dieser Kühlschränke erfogt im Allgemeinen durch
den
Bäckereimaschinenfachhandel, die Bäkos,
die
Gastrohändler, die Ladenbauer und ähnliche Betriebe.
Oftmals haben wir aber auch
preiswerte Messegeräte oder Gebrauchtgeräte am Lager.
Elge gel-o-mat
Eismaschinen,
Elektrogesellschaft mbH
Wiedenbrücker Str.
47 D-59555 Lippstadt
Tel.: Verkaufsleitung
Herr Kremer 02941/960521
Fax
02941/6983
e-mail: Elge@gel-o-mat.com
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geändert
am 07.09.2010